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Showcooking Manuel Alonso x Alain Fontaine

Lundi 7 février

Show cooking

Manuel Alonso x Alain Fontaine

 

 

🧑‍🍳 📸

           Lundi 7 février à 9h30, venez assister à un showcooking entre

 

Manuel Alonso
Restaurant Manuel Alonso
1 étoile Michelin - 2 Soleils Guia Repsol

Alain Fontaine
Restaurant Le Mesturet
Président de l'Association Française des Maitres Restaurateurs

 

Au menu :

 

  • Carré d’agneau mérinos à la poudre d'olives noires d'estrémadure.
  • Echine de porc ibérique aux herbes aromatiques, pickles et pistaches.
  • Crémeux de Riz Ibérique à la tourte del Casar
  • Crème onctueuse de jambon ibérique aux légumes, poitrine fumée et paprika de la Vera fumé

 

Suivi de :

  • Un atelier de découpe de jambon bellota
  • Une dégustation 

Des produits de la région d'Extremadura seront offerts à l'ensemble des participants.

🥳 🎁

 

Dans un soucis d'intendance et afin de faciliter les échanges avec les chefs, nous limitons le nombre de places.

 

                                                  Inscrivez-vous vite !

 

Prolongez ce moment en restant déjeuner à l'EPMT et déguster les produits de la région d'Extremadura
(Réservation obligatoire auprès de l'EPMT directement)

 

Lundi 7 février 2022
09h00 - 12h30 (GMT +1)
Date limite d'inscription : 6 février
EPMT
17 rue Jacques Ibert
75017 Paris
  • Gratuit J'assiste au show cooking

Il reste 51 places
Intervenants
Alain FONTAINE
Président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs
Manuel ALONSO
Chef étoilé Michelin
Localisation

EPMT

17 rue Jacques Ibert
75017 Paris

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Lundi 7 février 2022
09h00 - 12h30 (GMT +1)
Date limite d'inscription : 6 février
EPMT
17 rue Jacques Ibert
75017 Paris
  • Gratuit J'assiste au show cooking

Il reste 51 places
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