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A l’heure où la Gastronomie Française prône le fait maison, les produits bruts et majoritairement frais : l’Association Française des Maîtres Restaurateurs regroupe des professionnels passionnés défendant ces valeurs.

Le titre de Maître Restaurateur étant le seul reconnu officiellement par l’État, l’Association avance en étroite collaboration avec le ministère. Notre mission principale est de promouvoir le titre auprès des professionnels et du grand public. Nous souhaitons œuvrer dans l’intérêt des professionnels, en leur apportant la reconnaissance mais aussi dans l’intérêt des consommateurs en leur fournissant une cuisine de qualité. 

La plaque « Maître Restaurateur » garantie que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d’être face à un établissement d’excellence. Ce titre unique et ses 3800 membres défendent les valeurs de la gastronomie française et son savoir-faire unique. Elle valorise le patrimoine culturel Français.
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#Infopro – Le week-end dernier, l’'AFMR était présente pour la 31ème édition d’AGECOTEL, le salon biennal des professionnels des CHR et Métiers de Bouche. Créé il y a plus de 35 ans, @agecotel est devenu au fil des années, le rendez-vous des professionnels de la Région Sud-Provence-Alpes-Côte...
Cette semaine, nous mettons en avant un nouveau Maitre Restaurateur : Sarkis Markarian, co-titré avec Olivier Le Grand. Vous les trouverez tous deux au @cafedelaposte_larochelle Ce bistrot a retrouvé son cadre d’antan autour d’un comptoir Nectoux traditionnel, comme les Rochelais l’ont connu à...