À propos

Le titre de Maître Restaurateur existe depuis 2007. Il est délivré par l’état à tous les Restaurants Français désireux de l’obtenir et est audité sur un cahier des charges très précis. L’Association Française des Maîtres Restaurateurs prône ce titre auprès du grand public et des professionnels et défend les valeurs de la gastronomie Française. Dans l’optique de de partager et faire rayonner la diversité et l’excellence de la Restauration en France l’AFMR lance le premier Label International pour les Restaurants Français : THE WORLD’S FRENCH RESTAURANT ! Rejoignez la communauté !
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A l’heure où la Gastronomie Française prône le fait maison, les produits bruts et majoritairement frais : l’Association Française des Maîtres Restaurateurs regroupe des professionnels passionnés défendant ces valeurs.

Le titre de Maître Restaurateur étant le seul reconnu officiellement par l’État, l’Association avance en étroite collaboration avec le ministère. Notre mission principale est de promouvoir le titre auprès des professionnels et du grand public. Nous souhaitons œuvrer dans l’intérêt des professionnels, en leur apportant la reconnaissance mais aussi dans l’intérêt des consommateurs en leur fournissant une cuisine de qualité. 

La plaque « Maître Restaurateur » garantie que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d’être face à un établissement d’excellence. Ce titre unique et ses 3800 membres défendent les valeurs de la gastronomie française et son savoir-faire unique. Elle valorise le patrimoine culturel Français.
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