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A l’heure où la Gastronomie Française prône le fait maison, les produits bruts et majoritairement frais : l’Association Française des Maîtres Restaurateurs regroupe des professionnels passionnés défendant ces valeurs.

Le titre de Maître Restaurateur étant le seul reconnu officiellement par l’État, l’Association avance en étroite collaboration avec le ministère. Notre mission principale est de promouvoir le titre auprès des professionnels et du grand public. Nous souhaitons œuvrer dans l’intérêt des professionnels, en leur apportant la reconnaissance mais aussi dans l’intérêt des consommateurs en leur fournissant une cuisine de qualité. 

La plaque « Maître Restaurateur » garantie que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d’être face à un établissement d’excellence. Ce titre unique et ses 3800 membres défendent les valeurs de la gastronomie française et son savoir-faire unique. Elle valorise le patrimoine culturel Français.
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(🎤 Nos jeunes ont du talent) - Cette semaine, découvrez les témoignages des jeunes apprentis des Maîtres Restaurateurs ! 🧑ðŸ»â€ðŸ³ðŸ¤µðŸ¼â€â™€ï¸ðŸ‘©ðŸ¿â€ðŸ³ðŸ¤µðŸ½ 🎤Aujourd’hui, écoutez l’interview d’Oihana du @lemesturet à Paris 🙠Une jeune apprentie en Bac Pro cuisine du Lycée Hôtelier Cvl Montaleau et passionnée par son métier â¤ï¸â€ðŸ”¥ ðŸƒPASSIONANT🃠ðŸƒINCROYABLE🃠#maitrerestaurateur #jeunes #insertion #restaurant #salle #serveur #apprentissage #CHR #chef #cuisine #équipe
(ROAD TRIP🎒) - Mercredi, l'équipe des Maîtres Restaurateurs était encore sur les routes ! Découverte de la ville de Tours, à la recherche des Maîtres Restaurateurs Tourangeaux 🧑ðŸ»â€ðŸ³ðŸ‘©ðŸ¼â€ðŸ³ 👋🻠Céline et Henri du restaurant @lamaisondeshalles ! Une ambiance à la fois moderne et authentique en plein coeur des Halles de Tours ðŸ‚✨ 👋🻠Pascal Blaszczyk de l'établissement @leleonarddevinci ðŸƒðŸ»â€â™€ï¸Un lieu chargé d'histoire où le chef et son équipe vous raviront avec des produits de saison, frais et de qualité ðŸƒðŸ¥• 👋🻠Lucie Plisson du restaurant @lesgensheureux_ 🫶🻠Merci pour votre accueil chaleureux et la découverte de l'ambiance colorée du restaurant 🎨✨ Pour recharger les batteries, quoi de mieux que de s'arrêter chez le Maître Restaurateur @antoine_gondek de l'établissement @leptitmich 🧑ðŸ»â€ðŸ³âœ¨ On recommande cette superbe adresse en plein centre de Tours où le chef nous propose une cuisine bistronomique, chic et gourmande 🌿🽠🤫 (Projet à venir) - On vous donne un indice : C'est avec @samuelalbert_chef ! Alors STAY TUNED 📲 À bientôt à la découverte de nouvelles régions ! ðŸƒâš¡ï¸ ðŸ“La Maison des Halles, 19 Pl. des Halles, 37000 Tours ðŸ“Léonard de Vinci, 19 Rue de la Monnaie, 37000 Tours ðŸ“Les Gens Heureux, 5 Rue Marceau, 37000 Tours ðŸ“Le P'tit Mich, 2 bis Pl. Michelet, 37000 Tours ðŸ“Les Petits Prés, 6 Pl. du Ralliement, 49100 Angers
(🎤 Nos jeunes ont du talent) - Cette semaine, découvrez les témoignages des jeunes apprentis des Maîtres Restaurateurs ! 🧑ðŸ»â€ðŸ³ðŸ¤µðŸ¼â€â™€ï¸ðŸ‘©ðŸ¿â€ðŸ³ðŸ¤µðŸ½ ðŸŒAvec ce nouveau format digital, l’équipe des Maîtres Restaurateurs continue de défendre l’apprentissage et l’insertion des jeunes au quotidien ! 🎤Aujourd’hui, écoutez l’interview de Lou et Tanguy du restaurant @lesgensheureux_ à Tours 🙠Tous les deux sont étudiants au CFA des Douets, Lou en BTS et Tanguy en CAP 🎓 Deux apprentis en salle qui nous racontent leur expérience et la passion pour leur métier â¤ï¸â€ðŸ”¥ ðŸƒDÉCOUVERTE🃠- Lou ðŸƒENRICHISSANT🃠- Tanguy #maitrerestaurateur #jeunes #insertion #restaurant #salle #serveur #apprentissage #CHR #chef #cuisine #équipe